उत्पाद लाइन

• उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल की खरीद: कंपनी सीधे मूल स्थान से ताजी सब्जियां खरीदती है। यह जिनलुओ से प्रथम श्रेणी का ठंडा ताजा मांस चुनने पर जोर देती है। इसके अतिरिक्त, यह कनाडा और चीन के हेताओ मैदान क्षेत्र से आयातित उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं के आटे का सावधानीपूर्वक चयन करती है। ये सभी कच्चे माल राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करते हैं, जिससे उत्पादों की मूलभूत गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।

• कड़ी जांच: कारखाने में कच्चे माल के पहुंचने के बाद, पेशेवर गुणवत्ता निरीक्षक कड़ी जांच करेंगे। इसमें दिखावट की जांच, कीटनाशक अवशेषों का पता लगाना, सूक्ष्मजीव परीक्षण और भौतिक एवं रासायनिक संकेतक परीक्षण शामिल हैं। ये कदम सुनिश्चित करते हैं कि कच्चा माल संदूषण, अशुद्धियों और खराबी से मुक्त है और उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करता है।

• कच्चे माल का भंडारण: यहाँ विशेष भंडारण क्षेत्र और सुविधाएँ उपलब्ध हैं। खरीदे गए कच्चे माल जैसे आटा, मांस और सब्जियाँ, उनकी ताजगी और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए श्रेणीबद्ध तरीके से संग्रहित किए जाते हैं।

• कच्चे माल का प्रसंस्करण: सब्जियों को उचित आकार और माप में काटने के लिए सब्जी काटने वाली मशीनें, डाइसिंग मशीनें, सेंट्रीफ्यूज और चॉपिंग मशीनें जैसे पूर्व-उपचार उपकरण उपयोग किए जाते हैं। मांस को बारीक पीसकर मांस के मिश्रण तैयार करने के लिए मीट स्लाइसर और मीट ग्राइंडर जैसे उपकरणों का उपयोग किया जाता है।

• आटा गूंथना: वैक्यूम आटा मिक्सर, स्वचालित जल तौल उपकरण और आटा शीटर का उपयोग किया जाता है। आटा, पानी और अन्य कच्चे माल निर्धारित अनुपात के अनुसार स्वचालित रूप से मिलाए जाते हैं। इन्हें तब तक मिलाया जाता है जब तक कि उपयुक्त कोमलता, कठोरता और मजबूती वाला आटा तैयार न हो जाए। इसके बाद, अच्छी तरह से गूंथे हुए आटे को बेलकर और शीटर से काटकर नियमित आकार के आटे के सांचे तैयार किए जाते हैं।

स्टफिंग: तैयार मांस, सब्जियां और अन्य सामग्री को मिश्रण में मिक्सर और अन्य उपकरणों की सहायता से निर्धारित अनुपात में मिलाएं। साथ ही, उत्पाद के विशेष गुप्त फार्मूले के अनुसार मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं, ताकि स्टफिंग समान रूप से मिल जाए। मिलाते समय, आदर्श स्वाद और सुगंध प्राप्त करने के लिए तापमान और समय को नियंत्रित किया जाएगा। स्टफिंग मिलाते समय, उत्पाद के स्वाद, पोषण और सुगंध जैसे कारकों का पूरा ध्यान रखा जाएगा।

• स्वचालित मोल्डिंग उपकरण: कंपनी मिश्रित भरावन और आटे को आकार देने के लिए डंपलिंग मशीन, वॉन्टन मशीन आदि जैसे उन्नत स्वचालित मोल्डिंग उपकरणों का उपयोग करती है। ये उपकरण उत्पाद के आकार, माप और वजन को सटीक रूप से नियंत्रित कर सकते हैं ताकि प्रत्येक उत्पाद मानक के अनुरूप हो।

• मैनुअल सहायता: कुछ विशेष उत्पादों या पुर्जों के लिए जिन्हें बारीक रूप से संसाधित करने की आवश्यकता होती है, अनुभवी कर्मचारी उत्पाद के विवरण और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए मैनुअल सहायता प्रदान करेंगे।

• त्वरित फ्रीजिंग: मोल्ड किए गए खाद्य पदार्थों को तुरंत त्वरित फ्रीजिंग टनल में भेजा जाएगा ताकि उन्हें तेजी से जमाया जा सके। त्वरित फ्रीजिंग तापमान को -38℃ पर सटीक रूप से नियंत्रित किया जाता है, जिससे भोजन का तापमान कम समय में लगभग -18℃ तक कम हो जाता है, जिससे भोजन के पोषक तत्व और स्वाद बरकरार रहते हैं और सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को रोका जा सकता है।

• स्वचालित पैकेजिंग: त्वरित-जमे हुए खाद्य पदार्थों को स्वचालित पैकेजिंग उपकरणों के माध्यम से पैक किया जाएगा। पैकेजिंग सामग्री खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करती है, जो भोजन को प्रभावी ढंग से सुरक्षित रखती है और प्रदूषण एवं क्षरण को रोकती है। पैकेजिंग प्रक्रिया के दौरान, उपभोक्ताओं की पहचान और उपयोग में आसानी के लिए उत्पाद की उत्पादन तिथि, शेल्फ लाइफ, पोषण संबंधी जानकारी और अन्य जानकारी अंकित की जाएगी।

• सख्त गुणवत्ता निरीक्षण: पैक किए गए उत्पादों का सूक्ष्मजीव परीक्षण, भारी धातु परीक्षण, संवेदी परीक्षण आदि सहित कड़ाई से पुनः परीक्षण किया जाएगा, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उत्पाद राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों और कंपनी की गुणवत्ता आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

• कम तापमान पर भंडारण: योग्य उत्पादों को कम तापमान वाले कोल्ड स्टोरेज में रखा जाएगा, और उत्पाद की गुणवत्ता बनाए रखने और शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए तापमान को -18℃ से नीचे नियंत्रित किया जाएगा। साथ ही, कंपनी स्टॉक में मौजूद उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से उनका निरीक्षण करेगी।